本实用新型涉及制糖设备领域，特别是指一种糖汁快速过滤装置，该过滤装置包括有箱体和所述箱体内自上而下依次设置的搅拌组件、过滤盒、滤芯和滑板。工作时，通过所述过滤盒底部的网板可形成第一道过滤，以过滤糖汁中粒径较大的杂质，通过所述滤芯可形成第二道过滤，以过滤糖汁中粒径较小的杂质，最终获得较为纯净的糖汁。其中，在第一道过滤的过程中，通过所述搅拌组件中的搅拌杆在过滤盒内往复的正转和反转可从而将糖汁打散，从而有效地降低糖汁的黏度，提高糖汁的流动性，因此可提高糖汁过滤的效率。同时搅拌杆内的加热元件可在搅拌杆搅拌的过程中，同时对过滤盒内的糖汁进行加热，可进一步地降低糖汁的黏度，以进一步的提高过滤糖汁的效率。