本实用新型公开了一种水果乳制品加工用水果粉碎预切块装置，涉及乳制品技术领域，包括底架，所述底架的右侧面开设有凹槽，所述底架上表面的左侧固定安装有支撑架。该水果乳制品加工用水果粉碎预切块装置，将待切块的水果平铺在移动板上，通过电动推杆二伸缩端的伸出，推动移动板向上方移动，水果顶端与凹槽内顶壁接触干涉，受到挤压并通过切割孔边缘位置对水果进行切割，使水果分切至切割孔的内部，直至移动板的上表面与凹槽内顶壁接触，实现完全切割，通过电动推杆一伸缩端的伸出，推块向下进行移动，推块伸入至每个切割孔内，将切割孔内的水果块向下推出，更好的在切块后将水果块导出下料，避免在切块后水果块卡在刀组的间隙内。