本实用新型涉及食品加工技术领域，具体揭示了一种食品加工用破碎装置，包括破碎箱，破碎箱内部的中央转动连接有横向分布的一号转动杆，所述一号转动杆的上下两端均设有横向分布的二号转动杆，两根所述二号转动杆的左右两端也分别与破碎箱内壁的左右两侧转动连接，且两根所述二号转动杆外部的右端通过传动带相连接，所述一号转动杆和二号转动杆的外壁均固定连接有螺旋搅拌叶，三组螺旋搅拌叶交错分布，使得肉料在进入到破碎箱内部之后粉碎的较为彻底，减小了腊肠中肉质颗粒的粒径，从而减小对腊肠的口感造成影响的可能，设置破碎箱内壁的底面向着左下方倾斜，便于粉碎好的肉料从破碎箱中排出，保证了腊肠的正常生产。