一种应用健康水的蒸烤箱水汽系统，包括沿水流动方向依次设置的供水盒组件、通断连接器组件、红外汽化器组件以及蒸烤箱内胆，所述红外汽化器组件包括筒状壳体和出汽管，所述筒状壳体内插设有玻璃管道，所述玻璃管道与筒状壳体之间设置有远红外线灯管，所述玻璃管道内还插设有导向棒，所述导向棒的外周设置有螺旋导向槽；所述蒸烤箱内胆的顶部设置有第一红外发射装置，所述蒸烤箱内胆的底部设置有红外加热装置。本实新在加水盒的前部设置加水口，避免将整个加水盒抽出；设置有通断连接器组件，避免将加水盒抽出时管路内水流外漏；设置有红外汽化器，对水进行红外处理并消毒，提升水的水质；设置有红外发射装置，对食材进行红外处理，提升口感，帮助消化。