本实用新型公开了一种大豆素肉生产用烘干机，包括烘干机主体，所述烘干机主体的内部安装有残渣清洁刮板结构，所述残渣清洁刮板结构上安装有拉动结构，所述残渣清洁刮板结构上对称安装有两个按压弹簧，两个所述按压弹簧的上方均安装有一个减阻结构，所述减阻结构包含安装基板以及减阻滚珠，所述减阻滚珠有四个且对称安装在安装基板上，所述烘干机主体的前端安装有防护门。本实用新型所述的一种大豆素肉生产用烘干机，属于烘干机领域，通过设置残渣清洁刮板结构以及拉动结构、按压弹簧，使其相互配合，可以对掉落在烘干机主体内部的残渣进行快速有效的清理，从而最终提升了烘干机主体内残渣的清理效率。