本实用新型涉及干燥仪技术领域，且公开了一种蛋白生产用水分干燥仪，包括干燥仪，干燥仪包括清洗装置和烘干装置，清洗装置安装于干燥仪正面，烘干装置连接清洗装置。该蛋白生产用水分干燥仪，通过在将物料从进料口进入到清洗装置内部，装置内部的雾化喷头清洁毛刷能够将物料进行清洗，振动筛将入料下滑到烘干装置内侧，烘干装置内侧的电热丝和风机的配合使用，能够将水分烘干掉，通过在烘干装置底端开设有清理门，打开清理门可将装置内部的过滤网和吸水板取下清洗，清洗之后可重新安装上去，可重复利用，过滤网上面的的振动筛能够将物料传动到皮带上面，节省了工作时间，且振动筛一端固定安装于清洗装置。