本实用新型实施例提供了一种牛奶发泡组件及发泡系统，牛奶发泡组件包括发泡器；固定件，固定于发泡器的进气口，固定件上设有进气孔；转动件，第一端设有出气孔，第二端设有旋钮，转动件能够相对固定件转动；五金进气片，固定于转动件的第一端，并与固定件设有进气孔的一端面紧密贴合，五金进气片上设有一个或多个孔径不等的通孔，五金进气片随转动件转动时，固定件上的进气孔与通孔连通，以使空气进入转动件并由出气孔进入发泡器。本实用新型采用五金进气片与固定件的一端面配合的方式，由于五金进气片不易形变，其上的通孔大小可以精准控制，通过通孔与进气孔连通，能够精准控制发泡过程中进气量的大小，提高奶泡效果，保证发泡系统的稳定性。