本实用新型涉及一种用于面条生产加工的切割机构，包括固定架，所述固定架的内侧固定安装有传送装置本体，所述固定架的顶部固定安装有固定板，所述固定板的正面固定安装有固定仓，制作仓的顶部固定安装有面粉箱，所述固定仓的内部设置有切割机构，所述切割机构包括固定安装在固定板背面的电机，所述电机的输出轴固定连接有转动杆，所述转动杆外侧设置有切割组件，所述面粉箱上设置有喷洒组件。该用于面条生产加工的切割机构，通过设置切割组件，使切刀进行有规律的往复运动，在传送带运转时，将面团运输到切刀下方，从而将面团制作成大小均匀的面条，解决了因切刀的连续性差，导致面条制作大小不均匀的问题。