本实用新型涉及食品烘干降温技术领域，具体的说是一种全自动食品用烘干降温设备，包括底板，所述底板的上表面固定连接有若干个支架，每个所述支架从下到上依次固定贯穿有温度渐变底板、降温底板、加热底板，且每个所述支架的上端固定连接有上层保温板，所述上层保温板和底板的两侧固定连接有侧边保温板，所述降温底板的下端安装有若干个内降温空调，所述上层保温板、降温底板、加热底板的下表面还安装有若干个内循环风机，本实用新型本烘干降温设备分为三层，上层为热风循坏，加热烘干，中层为自然风降温，下层为冷气循环快速降温，从而完成渐变式降温，从而避免了产品在烘干完成后因温差造成回温，保证产品的质量以及口感。