本实用新型涉及厨房用品技术领域，具体为一种食材切片装置，包括下盒体、上盒体、压板、切刀、螺纹柱、轴承、转盘、手摇杆、限位滑块、滑槽、定位孔、定位槽和定位销；本实用新型结构简单，将需要切片的土豆、黄瓜等食材洗净后放入下盒体中，将上盒体盖在下盒体，转动转盘便可使得压板与下盒体底部之间的距离发生变化，此时压板底部的多片切刀将食材切成多片，操作方便，一次便可将食材切成多片，提高了食材准备的效率，同时也避免了使用菜刀对食材切片将手指切伤情况的发生，有利于推广使用。