本实用新型公开了一种新型食用香精萃取装置，包括底板，所述底板的顶部固定连接有框架，所述框架的左侧固定安装有第一电机，所述第一电机的输出端通过转盘活动连接有活动杆。本实用新型通过框架内侧通槽使用软管将注入口的端口进行连接后，使其食用香精和萃取药液可以通过比例的控制一同进入混合箱的内部，而后由PLC控制器启动第二电机进行工作，通过第二电机带动转杆进行工作，使其转杆带动搅拌叶进行搅动，通过PLC控制器启动第一电机进行工作，使其活动杆推动混合箱进行左右移动，解决了现有的食用香精在加工的过程中需要进行萃取工作，大多采用混合设备进行操作，目前的混合设备工作效率较差，会影响正常的加工速度的问题。