本实用新型公开了一种蓝湿皮生产加工切片机构，属于蓝湿皮生产加工技术领域，现有的切片方式多是采用人工切割蓝湿皮，生产效率低下，且蓝湿皮切口不够整齐，影响产品的美观度，包括底座，底座的顶面固定连接有作业台，底座的一侧设置有第一垫台，第一垫台的顶面设置有电机，电机的输出轴固定连接有螺杆，螺杆的两侧均设置有导向杆，螺杆的侧壁设置有活动板，活动板的底面固定连接有卡座，卡座的底面可拆卸设置有切割刀，切割刀的两侧均设置有压板，压板的两侧面均固定连接有铁板，铁板的正下方设置有电磁铁。本实用新型中，切片效率高，切割效果好，能避免在进行切片时蓝湿皮发生折皱或滑动。