本实用新型公开了一种用于有机乌龙茶生产的炒茶机，包括基础件和上下翻炒机构，所述基础件的上端顶部设置有驱动电机，所述驱动电机的下端底部设置有上下翻炒机构，所述上下翻炒机构包括限位块、丝杆、导向杆和翻炒块，所述限位块的内侧处设置有丝杆，所述限位块的内侧和平行于丝杆处设置有导向杆，所述丝杆和导向杆的外侧处设置有翻炒块。该用于有机乌龙茶生产的炒茶机，采用多个机构之间的相互配合，功能性强，可使整个有机乌龙茶的处于水平旋转的炒锅内，并使其处于密封下进行炒制，减少热量流失，并利用可上下移动的橡胶板，来带动茶叶进行翻动，以在不断旋转的作用下，使茶叶更加均匀充分的被炒制，保证茶叶的生产质量。