本发明公开了一种豆制品生产工艺，包括以下步骤：原料的准备，大豆500g，小豆500g，绿豆500g，蚕豆500g，豌豆500g，其他豆类500g，香辛料水10g，软化水1000g，原料的质量控制，豆类原料进行挑选与浸泡的预处理，从而选出质量较好的豆类原料，原料的浸泡，锅炉的使用以及煮浆，点卤，将制作好的材料摊凉冷却，实现真空包装，最后杀菌得到成品；本发明通过实验的制备流程，我们通过粘稠度进行判断完成效果，粘稠度的高低直接影响豆制品的冷却合成，在进行加工的过程中可以以少量成本进行合适的配比度试验，在进行加工的过程中可以以适中的原料以及水量得到适中的粘稠度，从而达到高效率制作，进一步节约成本，提高生产效率。