本发明公开了一种饼干加工用压模设备，本发明涉及食品加工技术领域。通过上料架本体侧壁上的驱动电机驱动，带动内绞龙杆进行转动，内绞龙杆将原料进行挤压传输到内漏料板上，内漏料板上的漏料进入到压模上料口内，压模上料口流到上模上，此时下模上的两个第一下模板之间是紧密贴合的，原料进入到模口形成的模腔内，随后上模下压，同时下顶缸驱动，将内顶块给顶起，让原料进行压模成型，随后侧顶缸驱动两个第一下模板沿着压模架上的导向槽方向给打开，饼干成品掉落到主体机架上的传动带中，通过传动带进行传输出来。