本发明涉及微生物技术领域，公开了一种发酵乳饮品及其制备方法，所述发酵乳饮品的制备方法，包括如下步骤：1)提供基料，所述的基料包括无花果果肉和燕麦；2)在步骤1)所述提供的基料中接种长双歧杆菌，发酵，得到所述的发酵乳饮品。本发明通过含有无花果和燕麦的基料，能为长双歧杆菌提供生长所需要的氮源、矿物质离子、维生素、生长因子等营养物质；在基料上接种长双歧杆菌，获得的发酵乳饮品具有纯植物发酵、天然美味、无杂菌污染、储藏时间长等优点，具有良好的产业化前景。