本实用新型公开了一种果蔬酵素饮品制备用发酵罐，涉及果蔬酵素饮品制备用发酵罐技术领域，包括底座，所述底座内部的一侧设置有电动气缸，所述电动气缸的输出端铰接有铰接板，且铰接板铰接与底座顶部远离电动气缸的一侧相铰接，所述铰接板顶部的一侧设置有第一电机，所述第一电机的输出端套设有齿轮，所述铰接板顶部远离第一电机的一侧设置有环形滑轨。该果蔬酵素饮品制备用发酵罐通过搅拌叶、矩形框体、第二电机、限位板、转盘与第一滑块共同配合，使搅拌叶在搅拌的同时能够上下往复运动，防止罐体底部的果蔬未能与酵母菌接触，使果蔬与酵母菌充分混合，提高发酵效率，提高发酵质量，从而改善饮品的口感。