本实用新型涉及发酵罐设备领域，具体涉及酵素发酵罐用清洗装置，包括发酵罐、热水罐、酸液罐、碱液罐和PLC控制器；在发酵罐的顶部设置第一进料口、第二进料口和第三进料口，在发酵罐的底部设置出料口，在发酵罐内设置喷水部和搅拌器，搅拌器位于发酵罐内的中上部，喷水部位于搅拌器的下方，喷水部包括喷头、连接管和密封件；在连接管的顶部设置喷头，且喷头的喷出端指向发酵罐的内底壁；在发酵罐内的底部设置喷水部，可以实现对内底壁的有效冲洗，提升清洗效果；设置旋转喷头，无需提供转动机构，即可实现对发酵罐内底壁的多方位清洗；在发酵罐设置第一加热器，对清洗液进行加热，提升清洗效果；设置保温层，可以减少清洗液的热量损失，节约能耗。