本发明公开了一种含硒营养锅巴的制造方法及其制备装备，涉及营养锅巴制备方法技术领域，具体为一种含硒营养锅巴的制造方法及其制备装备，包括锅体，所述锅体的内壁固定连接有定位圈，且定位圈的底部固定连接有支撑角铁，所述定位圈的顶部设有台阶槽，且定位圈的顶部贴合有定位面板，所述定位面板的内部开设有定位孔，且定位孔的内部嵌合有定型组件。该含硒营养锅巴的制造方法及其制备装备，通过采用富硒大米为主要原料，制成的锅巴中具有更高含量的硒，从而使锅巴在食用过程中具有更高的营养价值，锅巴的主要原料大米中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A等矿物质，有益于补充人体的营养物质。