本发明提供了一种净水控制方法、装置及净水设备，净水设备的纯水支路上设置有纯水流量调节装置，该方法通过获取净水设备的反渗透膜滤芯的浓水支路上的当前浓水流量和历史总浓水流量；基于预设标准浓水流量、浓水流量的上升系数、当前浓水流量、历史总浓水流量，计算当前总浓水流量；基于当前总浓水流量与设定总浓水流量的关系，调节纯水流量调节装置的纯水产生流量。通过监测反渗透膜滤芯的浓水支路上的当前浓水流量和历史总浓水流量来实时计算总浓水流量，并基于总浓水流量对纯水流量调节装置的纯水产生流量进行实时调节，实现了净水设备的回收率随水质变化情况自适应调节，在节约水资源的同时，避免反渗透膜滤芯堵塞的问题，提高用户使用体验。