本申请涉及茶叶加工技术领域，具体公开了一种茶叶加工设备，包括一种茶叶加工设备，包括箱体和连接于箱体顶部的排气管，箱体侧壁转动连接有进料门，所述箱体内部从上至下依次设有旋转装置、滑动装置和加热装置，旋转装置包括与箱体固定连接的电机，电机输出轴固定连接有转动杆，转动杆上固定连接有第一凸轮，转动杆下方设有滑板，滑动装置包括沿水平方向设置导向杆和沿竖直方向设置的刮板，刮板与箱体滑动连接，导向杆与箱体转动连接，导向杆固定有圆柱凸轮，刮板上端与圆柱凸轮滑动连接；旋转装置通过齿轮机构带动滑动装置转动。本专利的目的在于解决现有茶叶烘干装置烘干不均匀，易产生碎茶的问题。