本发明公开了一种车辆的下电控制方法、车辆的下电控制系统以及车辆，车辆包括驱动系统和燃料电池系统，车辆的下电控制方法包括以下步骤：在车辆的下电过程中，向驱动系统发送停止动力输出指令，并向燃料电池系统发送关机指令，以便燃料电池系统在接收到关机指令时执行吹扫动作；接收燃料电池系统完成吹扫动作后的反馈指令，并根据反馈指令控制车辆完成下电。由此，通过本申请的下电控制方法，可以保证燃料电池系统吹扫彻底，可以避免燃料电池系统内有水残留，从而可以避免燃料电池系统出现结冰现象，可以保证燃料电池系统能够顺利启动，可以提高用户的用车体验，并且，还可以避免车辆在下电过程中发生溜车或者车辆自动行驶等危险情况发生。