一种发酵型姜黄凝胶及其制备方法、应用
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种发酵型姜黄凝胶的制备方法，包括以下几个步骤：S01.乳酸菌的培养并获得培养液；S02.将含有姜黄粉末的培养基接种培养液进行发酵，发酵液pH下降至4～4.3后维持2～3h完成发酵，调节发酵液pH至6.5～7.0，离心取上层清液；S03.将上层清液进行一次减压浓缩，用有机挥发溶剂提取后进行二次减压浓缩，加热蒸发部分有机挥发溶剂后加入干燥助剂，冷冻干燥获得发酵型姜黄凝胶,本发明还公开了由上述制备方法制得的发酵型姜黄凝胶，以及发酵型姜黄凝胶在在食品、化妆品中的应用。本发明具有提升姜黄产品的水溶性，通过筛选得到的菌种直接对姜黄粉末进行发酵，得到水溶性好、姜黄素含量高的发酵型姜黄凝胶，该产品拥有抑制炎症等优点。
基本信息
专利标题 ：
一种发酵型姜黄凝胶及其制备方法、应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114376206A
申请号 ：
CN202210153013.7
公开（公告）日 ：
2022-04-22
申请日 ：
2022-02-18
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
魏娟陈旻庞颖潘莎
申请人 ：
杭州配方师科技有限公司
申请人地址 ：
浙江省杭州市滨江区长河街道江南大道618号东冠大厦12层1202室
代理机构 ：
杭州五洲普华专利代理事务所(特殊普通合伙)
代理人 ：
侯申飞
优先权 ：
CN202210153013.7
主分类号 ：
A23L29/00
IPC分类号 ：
A23L29/00 A23L33/00 A61K8/04 A61K8/9794 A61Q17/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L29/00
含有添加剂的食品或食料；它们的制备或处理
法律状态
2022-05-10 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 29/00
申请日 : 20220218
申请日 : 20220218
2022-04-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
