一种超声波冷萃风味冻干咖啡及其加工方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供了一种超声波冷萃风味冻干咖啡的加工方法。本发明以特有的在连续低温加工条件利用超声波技术辅助去离子水萃取、低温冷冻离心、低温旋转蒸发浓缩及真空冷冻技术加工生产冷萃风味冻干咖啡的空白现状，本发明基于烘焙咖啡豆特有的物理特性及化学物质组成成分，采用连续低温加工技术制备冷萃风味冻干咖啡，避免了营养成分和风味成分在提取过程中的损失，提升了冻干咖啡的营养和风味品质，且显著缩短加工时间，提升了咖啡精深加工产业的加工效率。
基本信息
专利标题 ：
一种超声波冷萃风味冻干咖啡及其加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114431319A
申请号 ：
CN202210169961.X
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2022-02-23
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
董文江杜娇程金焕胡荣锁何红艳龙宇宙黄家雄陈小爱付兴飞宗迎
申请人 ：
中国热带农业科学院香料饮料研究所;云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所
申请人地址 ：
海南省万宁市兴隆热带植物园
代理机构 ：
北京集佳知识产权代理有限公司
代理人 ：
任美玲
优先权 ：
CN202210169961.X
主分类号 ：
A23F5/26
IPC分类号 ：
A23F5/26 A23F5/32
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23F
咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制
A23F5/00
咖啡；咖啡代用品；其配制品
A23F5/24
咖啡的提取；咖啡萃出物；制备速溶咖啡
A23F5/26
水溶成分的提取
法律状态
2022-05-24 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23F 5/26
申请日 : 20220223
申请日 : 20220223
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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