本发明公开了一种酵母发酵装置，包括基体，所述基体内设有支撑基体和可拆卸的内胆基体，所述基体上方铰接连接有盖体，所述盖体上方设有排出组件和传感组件，所述盖体侧方设有第一泵体，所述盖体，内设有第一电机，所述第一电机下方连接有搅动板，所述基体底部一侧设有辅助组件，所述基体底部另一侧设有气泵，所述支撑基体与所述基体之间设有排出组件。本装置通过所述搅动板搅动所述内胆基体内的发酵物，所述气泵与所述传感组件控制内部温度，并通过所述排出组件排出介质。