一种竹荪的保鲜方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供了一种竹荪的保鲜方法，包括如下步骤：将竹荪在复合保鲜剂中浸泡，用硅窗保鲜膜包装，于1～3℃下贮藏；所述复合保鲜剂包括以下重量份的原料：壳聚糖1～2份，大蒜汁15～25份，姜汁10～20份，藜蒿提取物5～10份，柠檬酸0.5～1.5份。本发明能够有效抑制竹荪的呼吸作用和蒸腾作用，减少了竹荪水分和营养物质的散失，同时还能抑制酶活，故本发明的竹荪保鲜方法较高地维持竹荪菇体的白度值、硬度值、内聚性、弹性和咀嚼性，感官品质佳，延长贮藏时间。
基本信息
专利标题 ：
一种竹荪的保鲜方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114504023A
申请号 ：
CN202210191173.0
公开（公告）日 ：
2022-05-17
申请日 ：
2022-02-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
马超王瑞曹森吴端普杨再群徐二娟
申请人 ：
贵阳学院
申请人地址 ：
贵州省贵阳市南明区见龙洞103号
代理机构 ：
北京盛凡佳华专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
胡欢
优先权 ：
CN202210191173.0
主分类号 ：
A23B7/154
IPC分类号 ：
A23B7/154 A23B7/04
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/14
用A23B7/08或A23B7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟
A23B7/153
以液体或固体形式
A23B7/154
有机化合物；微生物；酶
法律状态
2022-06-03 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23B 7/154
申请日 : 20220226
申请日 : 20220226
2022-05-17 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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