本发明提供了一种蓝莓的保鲜方法，属于果蔬保藏技术领域。本发明所述保鲜方法，包括：采收前，对蓝莓果实喷施复合保鲜剂；采收后，蓝莓果实于防凹陷保鲜剂中浸泡后，装入保鲜袋、冷库贮藏；所述复合保鲜剂包括：生姜提取物、辣椒提取物、西柚果酸和七星剑提取物；所述防凹陷保鲜剂包括：铁冬青提取物、皂角刺提取物、土槿皮提取物、艾草提取物、海藻糖和蜂蜡。本发明在蓝莓采收前喷施复合保鲜剂，采收后于防凹陷保鲜剂中浸泡，能显著抑制蓝莓贮藏期出现的凹陷现象，提高蓝莓贮藏品质，保证蓝莓营养成分，降低果实腐烂，延长贮藏期，进而提高蓝莓经济效益，保证蓝莓产业健康可持续发展。