一种碧根果果仁粕膳食饼干及其生产加工方法
公开
摘要
本发明涉及饼干技术领域，且公开了一种碧根果果仁粕膳食饼干及其生产加工方法，为纤维饼干，纤维饼干包括果仁粒口感及酥脆口感两种类型，果仁粒口感的纤维饼干配方包括低筋面粉300g、碧根果果仁粕15g、甜菊糖5g、鸡蛋液20‑40g、碧根果油100g、可可粉20g、脱脂奶粉5g以及膨松剂2g，酥脆口感的纤维饼干配方包括低筋面粉300g、碧根果果仁粕30g、甜菊糖3g、鸡蛋液30‑50g、碧根果油80g、可可粉15g、脱脂奶粉0g以及膨松剂3g。该碧根果果仁粕膳食饼干及其生产加工方法，具备低糖和胆固醇、营养健康等优点，解决了市面上现有的饼干口味多种多样，但大多都具有较高的胆固醇和糖，不宜于长期食用的问题。
基本信息
专利标题 ：
一种碧根果果仁粕膳食饼干及其生产加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114586819A
申请号 ：
CN202210225429.5
公开（公告）日 ：
2022-06-07
申请日 ：
2022-03-09
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
不公告发明人
申请人 ：
南京凡育生物科技有限公司
申请人地址 ：
江苏省南京市六合区龙池街道虎跃东路8号
代理机构 ：
深圳市创富知识产权代理有限公司
代理人 ：
林霞
优先权 ：
CN202210225429.5
主分类号 ：
A21D2/36
IPC分类号 ：
A21D2/36 A21D2/18 A21D13/06 A21D8/06
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A21
焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团
A21D
焙烤用面粉或面团的处理，例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存
A21D2/00
焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团
A21D2/08
加入有机物质
A21D2/36
植物材料
法律状态
2022-06-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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