一种提高玉米蛋白消化率的工艺
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种提高玉米蛋白消化率的工艺，涉及玉米蛋白技术领域。S1、玉米蛋白微粉的制备；S2、玉米蛋白微粉冷冻处理；S3、玉米蛋白微粉汽蒸处理；S4、加水搅拌处理；S5、加入苯丙氨酸；S6、混合蛋白酶的添加；S7、过滤和冷冻干燥；S8、消毒、包装和入库。本发明玉米蛋白粉酶解前的碱处理，通过将玉米蛋白转化为小分子肽，大大提高了玉米蛋白的利用率，彻底解决了玉米蛋白不易溶于水，难于消化吸收的问题，具有更高的营养价值，采用本发明提供的玉米蛋白肽的提取方法制得的玉米蛋白肽水解度高，提高了玉米蛋白的利用率，且采用本发明提供的玉米蛋白肽的提取方法制得的玉米蛋白肽消化率好。
基本信息
专利标题 ：
一种提高玉米蛋白消化率的工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114517220A
申请号 ：
CN202210241529.7
公开（公告）日 ：
2022-05-20
申请日 ：
2022-03-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
梁代华杨洋苗晓微刘文峰刘双双冯振龙程延庆丛培君梁臣么恩悦
申请人 ：
谷实生物集团股份有限公司;杜尔伯特蒙古族自治县谷实牧业有限公司;谷实生物科技（齐齐哈尔）有限公司;黑龙江谷实食品有限公司
申请人地址 ：
黑龙江省哈尔滨市高新技术产业开发区迎宾路集中区洪湖路28号
代理机构 ：
西安汇智创想知识产权代理有限公司
代理人 ：
张亚玲
优先权 ：
CN202210241529.7
主分类号 ：
C12P21/06
IPC分类号 ：
C12P21/06 C07K1/34 C07K1/14 A23L33/18 A23J3/34 A23J3/14 A23J1/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12P
发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体
C12P21/00
肽或蛋白质的制备
C12P21/06
由肽键水解产生，如水解产物
法律状态
2022-06-07 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12P 21/06
申请日 : 20220311
申请日 : 20220311
2022-05-20 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
