一种提高方竹笋水溶性膳食纤维含量的提取方法
公开
摘要
本发明公开了一种提高方竹笋水溶性膳食纤维含量的提取方法，以方竹笋加工下脚料为原料，借助高压均质协同高温蒸煮预处理耦合两步酶解法，获得的方竹笋提取物外观细腻均匀，色泽亮丽，水溶性膳食纤维含量大大提高，具有优良的理化特性和降血糖活性，在农产品或食品加工领域具有很好的推广前景。
基本信息
专利标题 ：
一种提高方竹笋水溶性膳食纤维含量的提取方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114568709A
申请号 ：
CN202210248058.2
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2022-03-14
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
郑炯汤彩碟吴良如张甫生阚建全
申请人 ：
西南大学
申请人地址 ：
重庆市北碚区天生路2号
代理机构 ：
重庆青飞知识产权代理有限公司
代理人 ：
张琴
优先权 ：
CN202210248058.2
主分类号 ：
A23L33/21
IPC分类号 ：
A23L33/21 C12P19/04
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/20
降低营养价值；降低营养价值的营养食品
A23L33/21
添加不易消化的物质，如食用纤维
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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