一种利用汽爆处理改性制备高水溶性膳食纤维豆渣的方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开一种利用汽爆处理改性制备高水溶性膳食纤维豆渣的方法，以大豆加工副产品——豆渣为原料，通过汽爆制备高水溶膳食纤维豆渣的方法。将干燥、脱脂后的豆渣粉碎至一定粒径，复水润湿后进行汽爆，将汽爆后的豆渣干燥粉碎，制得高水溶性膳食纤维豆渣。本发明对汽爆前的豆渣进行粉碎，使物料粒径均一并处于一定的粒径范围，并对豆渣进行复水润湿处理，将会更进一步发挥汽爆效果，增加豆渣中水溶性膳食纤维的得率。
基本信息
专利标题 ：
一种利用汽爆处理改性制备高水溶性膳食纤维豆渣的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114259063A
申请号 ：
CN202111646462.7
公开（公告）日 ：
2022-04-01
申请日 ：
2021-12-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
赵秋艳宋莲军黄现青郭星星李宁张平安沈玥乔明武马燕彭星萌
申请人 ：
河南农业大学
申请人地址 ：
河南省郑州市金水区文化路95号
代理机构 ：
郑州优盾知识产权代理有限公司
代理人 ：
张真真
优先权 ：
CN202111646462.7
主分类号 ：
A23L33/22
IPC分类号 ：
A23L33/22 A23L11/00 A21D2/36 A21D13/062
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/20
降低营养价值；降低营养价值的营养食品
A23L33/21
添加不易消化的物质，如食用纤维
A23L33/22
粉碎的植物含纤维部分，如甘蔗渣，水果果肉
法律状态
2022-04-19 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 33/22
申请日 : 20211230
申请日 : 20211230
2022-04-01 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
