一种橄榄果丹皮及其制备方法
公开
摘要
本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种橄榄果丹皮及其制备方法。所述橄榄果丹皮包括以下质量份的制备原料：山楂果1份、橄榄果粉0.05份～0.3份、糖1～2.5份和水0.8～2份。本发明通过适宜比例的山楂果和橄榄果粉复配，可以在保证橄榄果丹皮的成型率的前提下能保留橄榄果的独特风味；另外，再通过适宜的糖复配，不仅可以有效改善橄榄果的涩味和山楂果的酸味，还可以与山楂果中的果胶结合，促使果胶形成凝胶，便于果丹皮成型。
基本信息
专利标题 ：
一种橄榄果丹皮及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114586882A
申请号 ：
CN202210252631.7
公开（公告）日 ：
2022-06-07
申请日 ：
2022-03-14
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
解迎双王波张欢白兴斌王慧珺刘玉红
申请人 ：
兰州海关技术中心;陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司
申请人地址 ：
甘肃省兰州市城关区南河路2168号
代理机构 ：
北京高沃律师事务所
代理人 ：
苏士莹
优先权 ：
CN202210252631.7
主分类号 ：
A23G3/48
IPC分类号 ：
A23G3/48
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23G
可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备
A23G3/32
制备着色用焦糖或色糖的工艺
A23G3/34
糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法
A23G3/36
以成分为特征
A23G3/48
含植物或其部分，例如水果、种子、提取物
法律状态
2022-06-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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