一种非油炸方便面的制作方法
实质审查的生效
摘要
一种非油炸方便面的制作方法，它涉及方便面技术领域。包括以下步骤：S1，熟化：将生面煮熟；S2，摊薄：将S1中的熟面在托盘中摊开以增大与空气接触的面积；S3，干燥：将S2中的托盘及摊开的熟面一起放入烤箱烘干，烘干温度为60‑80℃，得到面片；S4，软化：将S3中的面片进行蒸汽加工使之软化，软化时间为60‑180秒；S5，成型：将S4中软化的面片放入模具中压合成型，得到面饼。采用上述技术方案具有工艺简单、生产效率高、成本低、容易实现工业化的优势。
基本信息
专利标题 ：
一种非油炸方便面的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114532487A
申请号 ：
CN202210267357.0
公开（公告）日 ：
2022-05-27
申请日 ：
2022-03-17
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李远建
申请人 ：
李远建
申请人地址 ：
湖北省襄阳市宜城市人民路5号
代理机构 ：
深圳市恒和大知识产权代理有限公司
代理人 ：
姚炜达
优先权 ：
CN202210267357.0
主分类号 ：
A23L7/113
IPC分类号 ：
A23L7/113
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
A23L7/109
面条，如通心面、扁条型面条
A23L7/113
预煮过的或速熟的面条
法律状态
2022-06-14 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 7/113
申请日 : 20220317
申请日 : 20220317
2022-05-27 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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