一种杂粮/果蔬非油炸方便面及其制作方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供了一种杂粮/果蔬非油炸方便面的制作方法。本发明产品将杂粮(果蔬)粉引入非油炸方便面中，采用长时醒发+蒸面+冷却工艺技术，不但能充分保留杂粮(果蔬)粉的营养价值，改善其造成面条粗糙、口感差的情况，同时突破泡食非油炸方便面复水性和口感差、面条粘连等技术壁垒，打造一款全新的杂粮方便面，为非油炸方便面提供一种新的可能性。
基本信息
专利标题 ：
一种杂粮/果蔬非油炸方便面及其制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114343122A
申请号 ：
CN202111656268.7
公开（公告）日 ：
2022-04-15
申请日 ：
2021-12-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
姚忠良关振亚崔晚晚黄想平李芳
申请人 ：
白象食品股份有限公司
申请人地址 ：
河南省郑州市新郑市薛店镇工贸开发区
代理机构 ：
北京集佳知识产权代理有限公司
代理人 ：
耿苑
优先权 ：
CN202111656268.7
主分类号 ：
A23L7/113
IPC分类号 ：
A23L7/113 A23L19/00 A23L19/10 A23L33/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
A23L7/109
面条，如通心面、扁条型面条
A23L7/113
预煮过的或速熟的面条
法律状态
2022-05-03 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 7/113
申请日 : 20211230
申请日 : 20211230
2022-04-15 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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