本实用新型公开了一种具有自动配料功能的鸭肠腌制装置，包括支架和搅拌釜，所述支架上端固定连接设置有搅拌釜，所述搅拌釜左侧端固定连接设置有控制箱，所述搅拌釜前端固定连接设置有入料箱，所述搅拌釜下端中心固定连接设置有排出管，所述搅拌釜前端固定连接设置有第一电机，所述第一电机输出端固定连接设置有搅拌杆。本实用新型在使用时辅料填充在挡板之间位置，挡板之间位置恰好为需要添加的辅料量，然后通过入料箱将一定量的鸭肠送入搅拌釜内部，同时第一电机带动搅拌杆转动搅拌鸭肠，控制箱控制第二电机转动，使得挡板转动一格位置停止，如此使得挡板之间辅料通过重力从竖直管进入搅拌釜内部与鸭肠充分混合。