本实用新型公开了一种简易和面机，属于挂面生产设备技术领域。其解决了现有技术中和面机在使用时顶盖不方便随时取下的缺陷。其主要包括机架，所述机架上安装动力件和壳体，壳体与机架之间安装固定装置和定位装置，所述壳体上安装主顶盖，主顶盖上开设补料口，补料口上安装副顶盖，所述固定装置包括安装在机架上的插杆座，插杆座上开设插杆孔，插杆孔内插入插杆，固定装置还包括安装在壳体外侧面上的第一固定座和第二固定座，第一固定座和第二固定座上分别开设供插杆插入的固定孔，定位装置包括安装在机架上的第一挡板和第二挡板，定位装置还包括与第一挡板配合的第一挡块和与第二挡板配合的第二挡块。