本实用新型涉及一种茶叶动态发酵装置，包括发酵箱与位于发酵箱内的发酵盘、滑动支座、颠盘机构、揉叶机构，颠盘机构包括颠盘电机、驱动转轴、驱动转盘以及传动连杆，用于驱动发酵盘沿滑动支座往复滑动；揉叶机构包括液压缸、揉叶电机、滚筒架以及揉叶滚筒，使用时，液压缸伸缩杆向下收缩，带动滚筒架与揉叶滚筒下移，揉叶电机驱动滚筒架转动，以使揉叶滚筒对茶叶进行揉压。本茶叶动态发酵装置使用颠盘机构、揉叶机构代替人工对茶叶进行揉压、颠盘，发酵过程中不必耗费大量人力，解决了现有技术茶叶发酵过程中人工成本耗费较大的技术问题。