本实用新型涉及一种肉制品快速解冻装置，包括解冻箱体，解冻箱体内设置有多层支撑架，支撑架的两端设置有滑动座，支撑网板通过滑动座、滑块与滑槽的配合设置在支撑架的上方，解冻箱体的一侧设置有输送主管，输送主管上设置有输送支管，输送支管与每层支撑网板对应，输送支管上均匀设置有多个雾化喷头，采用在解冻箱体内设置支撑架、支撑网板以及雾化喷头的方式对肉制品进行解冻，避免肉质品被水浸泡，影响肉制品的品质，同时便于肉制品在解冻箱体内的放入和移出，提高使用便捷性，通过连接管将外界解冻用的水源依次通过输送管、输送主管和输送支管最终经雾化喷头喷出，使得解冻箱体内保持湿润，加快肉质的解冻速度。