本实用新型公开了一种红烧牛肉加工用自动冲洗装置，包括冲洗箱，所述冲洗箱一侧开设有进口，所述冲洗箱另一侧开设有出口，所述冲洗箱内部靠近进口一侧设有第一传送带，所述冲洗箱内部靠近出口一侧设有第二传送带。本实用新型通过在水箱内部注入冲洗水，水泵将水箱内部冲洗水输送到冲洗板内部，然后由冲洗喷头喷出，不断将准备冲洗的牛肉块放到第一传送带上左侧，则牛肉块向右移动，牛肉块顶部和侧面被不断冲洗，冲洗后的污水流到冲洗箱底部，之后经过翻转机构，被初次冲洗后的牛肉块被翻转后来到第二传送带，然后被再次冲洗，本装置用机械自动冲洗代替人工冲洗，冲洗效果好，能对牛肉块进行全方位清洗，且效率较高。