人造肉
视为撤回的专利申请
摘要
一种从植物蛋白质制备食品的方法及使用该方法所生产的产品。此产品具有天然瘦肉的纤维状结构及肉的组织和外表。此方法包括制备植物蛋白质和水的混合物，然后加热该混合物使其膨胀。通过施加二维压力使膨胀后的混合物定向同时使混合物向第三维方向流动。此产品和具有宏观纤维结构的天然瘦肉非常相似，这些纤维是由大体上排列好的柱状微纤维构成的平行柱状纤维组成。此外，宏观纤维和微纤维两者基本上都没有网状或类似网状的结构。
基本信息
专利标题 ：
人造肉
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1045913A
申请号 ：
CN86107559.5
公开（公告）日 ：
1990-10-10
申请日 ：
1986-10-07
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
古·D·T·恩格尤延
申请人 ：
迈奥普莱克斯国际公司
申请人地址 ：
美国加利福尼亚州93030
代理机构 ：
中国国际贸易促进委员会专利代理部
代理人 ：
穆德俊
优先权 ：
CN86107559.5
主分类号 ：
A23J3/00
IPC分类号 ：
A23J3/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23J
食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物
A23J3/00
食用蛋白质加工
法律状态
1992-05-27 ：
视为撤回的专利申请
1990-10-24 ：
实质审查请求
1990-10-10 ：
公开
1990-01-24 ：
被视为撤回的申请
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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