一种固定化己酸菌的制备及应用于浓香型曲酒酿制的新方法
专利申请的视为撤回
摘要
一种固定化己酸菌的制备及应用于浓香型曲酒酿制的方法。其主要内容为：1.载体为由SiO2，Al2O3，Fe2O3等成份构成的无机多孔性载体；2.菌的固定与菌的培养同步进行；3.在发酵应用上既可将固定化己酸菌直接投入酒窖粮糟中增香，也可将发酵液用于培窖改窖。工艺流程为：载体入袋，缝合→同己酸菌培养基一起灭菌→接种10％己酸菌→密闭、水封→30℃恒温培养七天→取出放入发酵粮糟中(10m3窖放入50～100个盛载体500克的袋)→封窖→发酵40～60天取出置黄水尾酒中淹没备下次用。
基本信息
专利标题 ：
一种固定化己酸菌的制备及应用于浓香型曲酒酿制的新方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1033644A
申请号 ：
CN87107646.2
公开（公告）日 ：
1989-07-05
申请日 ：
1987-12-22
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王西俜刘之慧郭学敏
申请人 ：
中国科学院成都生物研究所
申请人地址 ：
四川省成都市华西後坝
代理机构 ：
中国科学院成都专利事务所
代理人 ：
宋树铭
优先权 ：
CN87107646.2
主分类号 ：
C12N11/14
IPC分类号 ：
C12N11/14 C12G3/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12N
微生物或酶；其组合物；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基。
C12N11/098
在酶或微生物细胞存在下形成
C12N11/14
酶或微生物细胞固定在无机载体上或其中的
法律状态
1996-02-14 ：
专利申请的视为撤回
1989-07-05 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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