一罐法高温加压啤酒发酵新工艺
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明涉及一种一罐法高温加压啤酒发醇的方法，此现有啤酒生产工艺(露天罐发酵)可缩短发酵期，由28天缩短到7天。主要技术特征是：采用锥形露天发酵罐，添加醇母量为麦汁的1.0～1.1％主发酵温度起始为18℃，最高发酵温度为20℃，罐内压力为2Kg/cm2，发酵2天，而后温度降至0～1℃，保持5天，共需7天，即达到成熟。
基本信息
专利标题 ：
一罐法高温加压啤酒发酵新工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1034955A
申请号 ：
CN88108863.3
公开（公告）日 ：
1989-08-23
申请日 ：
1988-12-29
授权号 ：
CN1017445B
授权日 ：
1992-07-15
发明人 ：
曹满华
申请人 ：
北京市发酵工业研究所
申请人地址 ：
北京市东郊建国路
代理机构 ：
北京市第一轻工业总公司专利事务所
代理人 ：
王德怀
优先权 ：
CN88108863.3
主分类号 ：
C12C11/00
IPC分类号 ：
C12C11/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12C
啤酒；通过发酵制备啤酒；啤酒用麦芽的制备；啤酒用酒花的制备。
C12C11/00
啤酒发酵方法
法律状态
1995-02-15 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1993-06-16 ：
授权
1992-07-15 ：
审定
1989-08-23 ：
公开
1989-07-19 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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