食用菌发酵酒的制作方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明所述是采用食用菌发酵制成一种低醇饮料的方法。基本配料是羊肚菌(EF-11)发酵液、蜂蜜、葡萄糖。向配料中接种酒母液。经30℃温度下前发酵和8～10℃下后发酵。制成新型的低醇饮料。用本发明提供方法制成的低醇饮料。风味独特，营养丰富，发酵工艺简单，周期短，效率高，成本低，适合工业化生产。
基本信息
专利标题 ：
食用菌发酵酒的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1043738A
申请号 ：
CN88108931.1
公开（公告）日 ：
1990-07-11
申请日 ：
1988-12-28
授权号 ：
CN1017348B
授权日 ：
1992-07-08
发明人 ：
宋淑敏
申请人 ：
北京市食品研究所
申请人地址 ：
北京市东城区东总布胡同弘通巷3号
代理机构 ：
商业部专利代理事务所
代理人 ：
黄健
优先权 ：
CN88108931.1
主分类号 ：
C12G3/02
IPC分类号 ：
C12G3/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/02
•用发酵法
法律状态
1995-02-15 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1993-02-17 ：
授权
1992-07-08 ：
审定
1990-07-11 ：
公开
1989-07-19 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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