酶法制造家禽水解物
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明是利用木瓜蛋白酶制剂制造家禽蛋白营养水解物的方法。本方法采用高浓度蛋白水解酶及相适应的反应条件，使家禽的肉、筋、骨等组织内蛋白质得到水解，提高家禽蛋白质的利用率。家禽的可食部分绞碎作为原料，加水量为原料重量的20％以下，加酶量为原料重量的0.2～1.2％，反应分为两个阶段：1、在低于65℃的恒温条件下搅拌反应2.5-4小时；2、用30分钟时间使反应物均匀升温至沸腾并保持10分钟。本法制成的家禽水解物保持了家禽的营养要素，容易被人体吸收，可作为营养食品、保健食品和调味品的原料。
基本信息
专利标题 ：
酶法制造家禽水解物
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1055465A
申请号 ：
CN90101832.5
公开（公告）日 ：
1991-10-23
申请日 ：
1990-03-30
授权号 ：
CN1025107C
授权日 ：
1994-06-22
发明人 ：
沈家柏迟雁来
申请人 ：
沈家柏;迟雁来
申请人地址 ：
510730广东省广州经济技术开发区科学技术馆
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN90101832.5
主分类号 ：
A23J1/10
IPC分类号 ：
A23J1/10 A23L1/39
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23J
食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物
A23J1/00
提取食用蛋白质组合物；整批打蛋和分离蛋黄与蛋白
A23J1/10
从毛发、羽毛、角、皮、皮革、骨等
法律状态
2001-05-23 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1994-06-22 ：
授权
1992-10-14 ：
实质审查请求已生效的专利申请
1992-10-07 ：
发明专利申请公开说明书更正
卷 : 无 号 : 无 页码 : 扉页 更正项目 : 摘要 误 : 使家禽的肉、筋、骨等组织肉蛋白质得到水解 正 : 使家禽的肉、筋、骨等组织内蛋白质得到水解
1992-10-07 ：
发明专利公报更正
更正 卷 : 7 号 : 43 页码 : 5 更正项目 : 摘要 误 : 使家禽的肉、筋、骨等组织肉蛋白质得到水解 正 : 使家禽的肉、筋、骨等组织内蛋白质得到水解
1991-10-23 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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