板鸡制作方法

专利权的终止(未缴年费专利权终止)

摘要

本发明涉及一种板鸡的制作方法，属食品腌制方法。板鸡及其制作工艺尚属空白。本发明采用特制的卤料加盐后进行腌制鸡，且经过反复四次缸腌和整型工艺，获得一种制作风味独特，低脂肪、高蛋白、健脾开胃的新颖食品工艺方案，其中卤料采用了17种香料加水煮沸三十分钟再加酒、盐、糖、再用卤料进行第1次腌制，起缸后进行晾晒又反复三次回缸压榨整型完成，本工艺独特、制作严格、但以此制成的板鸡风味独特、食后令人回味无穷、且携带食用卫生方便、市场前景深远。

基本信息

专利标题：

板鸡制作方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN1070807A

申请号：

CN92108674.1

公开（公告）日：

1993-04-14

申请日：

1992-07-21

授权号：

CN1028279C

授权日：

1995-04-26

发明人：

刘浩元詹周荣

申请人：

景德镇市种禽场

申请人地址：

333000江西省景德镇市丁家洲

代理机构：

江西省景德镇市专利事务所

代理人：

陈美平

优先权：

CN92108674.1

主分类号：

A23L1/315

IPC分类号：

A23L1/315

法律状态

2008-09-17 ：

专利权的终止(未缴年费专利权终止)

2002-06-12 ：

其他有关事项

2000-06-14 ：

著录项目变更

变更事项 : 专利权人
变更前 : 景德镇市种禽场
变更后 : 景德镇市农牧渔业科学研究所

1997-09-10 ：

专利权的终止未缴年费专利权终止

1995-04-26 ：

授权

1993-04-14 ：

公开

1993-03-24 ：

实质审查请求的生效

注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。

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