一种关东香鸡的制作方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明的关东香鸡制作方法，它包括宰杀、退毛、开膛、清洗、造型，然后进行煮、炸、熏等工序。特点是在宰杀前5—10天内将配制好的食用香料溶液喂于活鸡并吸收之；在熏制后将鸡放入集多种调味品于一身的老汤中进行煮制，煮制后再将鸡放入溶有数种调味品的浸汤中进行低温浸泡后即为香鸡。因此本发明所制作的香鸡具有色泽美艳、表里味道一致、滑嫩爽口、多味醇香、肉熟脱骨等特点。
基本信息
专利标题 ：
一种关东香鸡的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1056044A
申请号 ：
CN91106013.8
公开（公告）日 ：
1991-11-13
申请日 ：
1991-01-23
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
黄振凯
申请人 ：
黄振凯
申请人地址 ：
110023辽宁省沈阳市铁西区齐贤街四段八里十号
代理机构 ：
沈阳市专利事务所
代理人 ：
杨滨
优先权 ：
CN91106013.8
主分类号 ：
A23L1/315
IPC分类号 ：
A23L1/315
法律状态
1994-02-02 ：
专利申请的视为撤回
1992-12-30 ：
实质审查请求已生效的专利申请
1991-11-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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