一种速溶大豆(包括绿豆、红小豆)粉的生产方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明属于食品工业中的大豆(包括绿豆、红小豆)深加工技术领域。脱腥方式分两种：①采取瞬时高温，加压并迅速减压的作法，达到脱除大豆腥涩味的目的。②使被处理的大豆通过高频电场(包括微波场)，在电磁效应、热效应、生物效应综合作用下，达到脱除大豆腥涩味的目的。将经①或②脱腥处理后的大豆进行超微磨粉，磨粉后再加水与糖(或饴糖)，进行均质处理，最后喷雾干燥，所产大豆粉冲饮时速溶、无沉淀、无分层。
基本信息
专利标题 ：
一种速溶大豆(包括绿豆、红小豆)粉的生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1090138A
申请号 ：
CN92111652.7
公开（公告）日 ：
1994-08-03
申请日 ：
1992-10-21
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李荣和隋少奇朱振伟刘蕾刘仁洪孙震齐斌宛舒方
申请人 ：
吉林省高等院校科技开发研究中心
申请人地址 ：
130022吉林省长春市斯大林大街副115号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN92111652.7
主分类号 ：
A23L1/211
IPC分类号 ：
A23L1/211 A23L1/20 A23C11/00
法律状态
1998-10-21 ：
专利申请的视为撤回
1995-01-11 ：
实质审查请求的生效
1994-08-03 ：
公开
1993-11-03 ：
实质审查请求的生效
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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