含有天然核桃仁汁饮料的制备方法及由此制备的产品
专利权的终止(未缴年费专利权终止)
摘要
本发明涉及一种含有天然核桃仁汁（奶）饮料及其制作方法。该饮料含有桃核仁、抗氧化剂和复合乳化剂、白砂糖及水。通过加入抗氧化剂可有效地防止因脂肪氧化而出现油哈喇味及蛋白变性而发生的浆汁分离现象。通过加入复合乳化剂，可增加蛋白的热稳定性，防止杀菌时出现的高温引起蛋白变性而产生的沉降及油水分离现象，该产品呈浅黄色，具有核桃仁的清香味，是一种营养丰富，味美可口、便于保存的饮料。
基本信息
专利标题 ：
含有天然核桃仁汁饮料的制备方法及由此制备的产品
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1092623A
申请号 ：
CN93102718.7
公开（公告）日 ：
1994-09-28
申请日 ：
1993-03-26
授权号 ：
CN1043841C
授权日 ：
1999-06-30
发明人 ：
梁志海黄培伦
申请人 ：
海南省地方国营海口罐头厂
申请人地址 ：
海南省海口市龙华路41号
代理机构 ：
永新专利商标代理有限公司
代理人 ：
程伟
优先权 ：
CN93102718.7
主分类号 ：
A23L2/38
IPC分类号 ：
A23L2/38 A23L1/36
相关图片
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/38
其他非酒精饮料
法律状态
2008-05-28 ：
专利权的终止(未缴年费专利权终止)
1999-06-30 ：
授权
1996-09-18 ：
实质审查请求的生效
1994-09-28 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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