一种制造油炸挂浆且滚屑的食品的方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明提供了一种生产油炸挂浆、滚屑后的食品的方法。它能使产品的脆性增加、呈金褐的颜色，使脂肪、含热量和易挥发风味组分的损失得以控制，延长煎炸介质的贮藏期限。该方法包括含水量超过３５％左右的基料经挂浆、滚屑、用蛋白质分散液涂层、加热生成蛋白质膜的过程。
基本信息
专利标题 ：
一种制造油炸挂浆且滚屑的食品的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1083331A
申请号 ：
CN93103061.7
公开（公告）日 ：
1994-03-09
申请日 ：
1993-03-22
授权号 ：
CN1046623C
授权日 ：
1999-11-24
发明人 ：
Ｄ·Ｂ·伯纳基Ｋ·Ｒ·罗胡Ｉ·Ｇ·唐霍韦Ｊ·詹达
申请人 ：
格里菲斯环球化学公司
申请人地址 ：
美国伊利诺伊州
代理机构 ：
中国国际贸易促进委员会专利商标事务所
代理人 ：
黄革生
优先权 ：
CN93103061.7
主分类号 ：
A23P1/08
IPC分类号 ：
A23P1/08
法律状态
2005-05-25 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1999-11-24 ：
授权
1995-06-14 ：
实质审查请求的生效
1994-03-09 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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