低乳糖含量的鲜奶和乳制品及其加工方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明涉及低乳糖含量的鲜奶及乳制品，以及其加工方法。本发明的方法是在鲜奶或所使用的奶液中加入一定量的β-半乳糖苷酶液；该酶液是使用适量的弱酸/弱酸盐缓冲液为溶剂，从蚕豆中提取而得的。按本发明方法所得的鲜奶及其乳制品具有比普通鲜奶及乳制品降低50％以上的乳糖含量，因而能适于对乳品中高乳糖有不适应症的人食用。
基本信息
专利标题 ：
低乳糖含量的鲜奶和乳制品及其加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1084700A
申请号 ：
CN93109917.X
公开（公告）日 ：
1994-04-06
申请日 ：
1993-08-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
曾以申陈映徐艇
申请人 ：
上海科隆生物工程有限公司
申请人地址 ：
200081上海市欧阳路289号
代理机构 ：
上海专利事务所
代理人 ：
林蕴和
优先权 ：
CN93109917.X
主分类号 ：
A23C9/15
IPC分类号 ：
A23C9/15
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C9/00
奶配制品；奶粉或奶粉的配制品
A23C9/15
再制或调配的奶制品，其中不含非乳脂肪或非乳蛋白质
法律状态
1997-01-22 ：
专利申请的视为撤回
1994-04-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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